KaffeeAromen

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Termine

28.09.2024, Coffee Consulate Mannheim, Sprache: Deutsch

Produktnummer: Work-KA-2024-09-28

KaffeeAromen

Informationen über Aromenlehre und die Arbeitsweise der Deskriptoren. Abriechen verschiedener Deskriptoren und Einteilung der Haupt- und Untergruppen.

Dauer	1 Tag (09.00 - 17.00 Uhr)
Max. Teilnehmer	12
Verhältnis Theorie : Praxis	20 : 80
Kategorie	Sensorik
Enthalten in	CoffeologenAusbildung / CoffeeConnaisseurAusbildung / CupTasterFortbildung Professionell
Weiterführende Workshops	DefektCuptasting, KaffeeProvenienzen, Röstprofile

DETAILPROGRAMM

09:00 – 10:00 Aromen Einführung in die Aromenlehre, Vermittlung der Arbeitsweise der Deskriptoren.	13:30 – 14:30 Aromenidentifizierung Abriechen verschiedener Deskriptoren, Einteilung in die elf Aromengruppen und Bestimmung der Untergruppen.
10:00 – 11:00 KaffeeAromarad Vorstellung und Erklärung des Coffee Consulate KaffeeAromarades.	14:30 – 16:00 Aromenidentifizierung Abriechen verschiedener Deskriptoren, Einteilung in die elf Aromengruppen und Bestimmung der Untergruppen. Ermittlung von Deskriptoren.
11:00 – 12:30 Aromenidentifizierung Abriechen verschiedener Deskriptoren, Einteilung in die elf Aromengruppen und Bestimmung der Untergruppen.	16:00 – 17:00 Diskussion Zusammenfassung und gemeinsame Besprechung diverser Einflüsse auf Aromenwahrnehmung (kulturell, altersbedingt, Tageszeit, ...)
12:30 – 13:30 Mittagessen nicht in Workshopgebühr enthalten

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