Barista-Workshop Basic
1-Tages-Workshop
Vormittag
Kurze Information über Kaffeegattungen, Espressomischungen, Röstung, Mahlung, Extraktion, Espressotechnik und korrektes Tampen.
| 09.00h - 09.30h | Espresso Arten, Röstung, Mischungen, Single Origin Espresso, Crema |
| 09.30h - 10.00h | Mahlen Mühlenarten, Mahlgrad, Tampen |
| 10.00h - 10.30h | Extraktion Inhaltsstoffe, Dosierung, Wasser, Häufige Fehler, 5-Tassen-Test |
| 10.30h - 11.00h | Geschmack Bewertung, Einfluss von Tassen |
| 11.00h - 12.00h | Praxis Einstellen einer Espressomühle, Zubereitung von Espresso |
| 12.00h - 13.00h | Mittagessen (nicht in Workshop-Gebühr enthalten) |
Die theoretischen Phasen werden durch viele praktische Übungen unterbrochen.
Nachmittag
Kurze Information über Milchqualitäten, Milchverkostung, korrektes Aufschäumen, Microbubbles.
Das korrekte Aufschäumen von Milch, sowie die Zubereitung von Cappuccino und Latte-Drinks werden vermittelt.
| 13.00h - 14.30h | Milch Technologie, Typen, Verfahren, Inhaltsstoffe, Chemie Praxis Verkostung verschiedener Milchsorten. |
| 13.30h - 15.00h | Milchschaum Technik, Prozesse während des Schäumens Praxis Übungen zum Milch aufschäumen |
| 15.00h - 17.00h | Getränke Espresso&Milch-basierte Getränke, Zubereitung von Getränken durch die Teilnehmer. |
Die theoretischen Phasen werden durch viele praktische Übungen unterbrochen.
Workshopgebühr: 240 €
Max. Teilnehmerzahl: 8
Möchten Sie sich gleich anmelden?
Kein Problem, wir haben alles für Sie vorbereitet. Hier finden Sie weitere Informationen und ein entsprechendes Workshop-Anmeldeformular, das Sie uns per Email, Fax oder Post gerne zukommen lassen können.
Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung anschließend von uns bestätigt werden muss. Das geschieht in der Regel sofort, kann aber in Einzelfällen bis zu zwei Werktage benötigen.
