Coffee&Spirit-Workshop

1-Tages-Workshop

Spirituosen - Alkoholhaltige Kaffeegetränke - Sensorik und Verkostung

Informationen über Grundregeln im Umgang mit alkoholischen Kaffeegetränken. Herstellung diverser kalter und warmer alkoholischer Kaffeegetränke. Grundlagen faßgelagerter Spirituosen, Glaskunde, Einführung in die Sensorik und die Verkos-tungstechnik von Spirituosen.
Erlernen der Zubereitung von Eigenkreationen von Kaffeegetränken mit Alkohol.

09.00h - 10.00h Warenkunde „Faßgelagerte Spirituosen“
Gesetzliche Definitionen von Brandies, Cognac, Armagnac, Whiskies und Rum. Kurze Erläuterung von Amaros, Likören und Obstbränden.
10.00h - 10.30h Kleine Glaskunde
10.30h - 12.00h Sensorik und Verkostung von hochprozentigen Spirituosen.
12.00h - 13.00h Mittagessen (nicht in Workshop-Gebühr enthalten)
13.00h - 17.00h Getränkekunde Verschiedene warme und kalte alkoholische Kaffeegetränke. Übersicht über klassische Kaffeegetränke mit Alkohol.
Grundregeln im Umgang von Spirituosen als Bestandteil eines Kaffeegetränkes
Praxis Zubereitung und Vermittlung von Hintergründen von Irish Coffee, Pharisä-er, Caffè Coretto, Carajio etc. Herstellung diverser warmer und kalter Kaffeekreationen mit Alkohol durch die Teilnehmer.

Die theoretischen Phasen werden durch viele praktische Übungen unterbrochen.

Kursgebühr: 240,00 € 

Max. Teilnehmerzahl: 12 Teilnehmer

 

Möchten Sie sich gleich anmelden?

Kein Problem, wir haben alles für Sie vorbereitet. Hier finden Sie weitere Informationen und ein entsprechendes Workshop-Anmeldeformular, das Sie uns per Email, Fax oder Post gerne zukommen lassen können.

Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung anschließend von uns bestätigt werden muss. Das geschieht in der Regel sofort, kann aber in Einzelfällen bis zu zwei Werktage benötigen.

Spirituosen

 

 

Fotos: Luca Siermann