Coffee-Workshop für Hotellerie und Gastronomie
1-Tages-Workshop
Informationen über klassische Fehler im Umgang mit Kaffee. Kleine Kaffeekunde. Erläuterung und Herstellung diverser kalter und warmer Kaffeegetränke mit verschiedenen Hilfsmitteln an Kaffeevollautomaten und Halbautomaten. Vor- und Nachteile von Voll- und Halbautomaten.
| 09.00h - 12.00h | Fehleranalyse Kaffeezubereitung und Kaffeegetränke Kleine Kaffeekunde (Arten, Anbaugebiete, Verarbeitung) Herstellung fehlerhafter Kaffeegetränke als Beispiel Technische Voraussetzungen zur Herstellung von Kaffeespezialitäten |
| 12.00h - 13.00h | Mittagessen (nicht in Workshopgebühr enthalten) |
| 13.00h - 17.00h | Präsentation und Zubereitung verschiedener Kaffeespezialitäten an Voll- und Halbautomaten. Erörterung von Vor- und Nachteilen von Voll- und Halbautomaten Baristapräsentation Veredlungstipps und -kniffe an Vollautomaten. Praktische Übungen zur Herstellung von Getränken Erläuterung von Gerätepflege und Reinigung. |
Die theoretischen Phasen werden durch viele praktische Übungen unterbrochen.
Kursgebühr: 190,00 €
Max. Teilnehmerzahl: 12 Teilnehmer
Möchten Sie sich gleich anmelden?
Kein Problem, wir haben alles für Sie vorbereitet. Hier finden Sie weitere Informationen und ein entsprechendes Workshop-Anmeldeformular, das Sie uns per Email, Fax oder Post gerne zukommen lassen können.
Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung anschließend von uns bestätigt werden muss. Das geschieht in der Regel sofort, kann aber in Einzelfällen bis zu zwei Werktage benötigen.
