Coffeedrinks-Workshop

1-Tages-Workshop

Coffeedrinks - Herstellung - Zubereitung - Variationen

Informationen über Grundregeln von Kaffeegetränken. Herstellung diverser kalter und warmer Kaffeegetränke mit verschiedenen Hilfsmitteln.

09.00h - 09.30h Ideen Vorschläge, Ziele, Bekannte Getränke
09.30h - 10.30h Zutatenkunde Kaffee, Kakao, Gewürze, Saucen, Pasten, Sirupe, Milch, Sahne, usw.
10.30h - 12.00h Technik Kaltgetränketechnik (Schokkühlung, Frappées, Iced Drinks, Frozen Drinks), Kaltmilchschaum, Siphon-Techniken.
Praxis Einsetzen und Erlernen der verschiedenen Techniken am Beispiel diverser einfacher Coffeedrinks
12.00h - 13.00h Mittagessen (nicht in Workshop-Gebühr enthalten)
13.00h - 14.30h Getränkekunde Warme und kalte, klassische Kaffeegetränke, Getränke mit und ohne Alkohol.
Praxis Zubereitung von Coffeedrinks
14.30h - 15.30h Präsentation verschiedener Signature Drinks
Praxis Umsetzung der Getränke-Ideen durch die Teilnehmer. Feintuning der Getränke.
15.30h - 17.00h Signature Drinks Entwicklung und Präsentation von Signature Drinks durch die Teilnehmer anhand eines vorher definierten Warenkorbs.


Die theoretischen Phasen werden durch viele praktische Übungen unterbrochen.

Kursgebühr: 240,00 € 

Max. Teilnehmerzahl: 12 Teilnehmer

 

Möchten Sie sich gleich anmelden?

Kein Problem, wir haben alles für Sie vorbereitet. Hier finden Sie weitere Informationen und ein entsprechendes Workshop-Anmeldeformular, das Sie uns per Email, Fax oder Post gerne zukommen lassen können.

Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung anschließend von uns bestätigt werden muss. Das geschieht in der Regel sofort, kann aber in Einzelfällen bis zu zwei Werktage benötigen.

 

 

Fotos: Luca Siermann