Coffeedrinks-Workshop
1-Tages-Workshop
Informationen über Grundregeln von Kaffeegetränken. Herstellung diverser kalter und warmer Kaffeegetränke mit verschiedenen Hilfsmitteln.
| 09.00h - 09.30h | Ideen Vorschläge, Ziele, Bekannte Getränke |
| 09.30h - 10.30h | Zutatenkunde Kaffee, Kakao, Gewürze, Saucen, Pasten, Sirupe, Milch, Sahne, usw. |
| 10.30h - 12.00h | Technik Kaltgetränketechnik (Schokkühlung, Frappées, Iced Drinks, Frozen Drinks), Kaltmilchschaum, Siphon-Techniken. Praxis Einsetzen und Erlernen der verschiedenen Techniken am Beispiel diverser einfacher Coffeedrinks |
| 12.00h - 13.00h | Mittagessen (nicht in Workshop-Gebühr enthalten) |
| 13.00h - 14.30h | Getränkekunde Warme und kalte, klassische Kaffeegetränke, Getränke mit und ohne Alkohol. Praxis Zubereitung von Coffeedrinks |
| 14.30h - 15.30h | Präsentation verschiedener Signature Drinks Praxis Umsetzung der Getränke-Ideen durch die Teilnehmer. Feintuning der Getränke. |
| 15.30h - 17.00h | Signature Drinks Entwicklung und Präsentation von Signature Drinks durch die Teilnehmer anhand eines vorher definierten Warenkorbs. |
Die theoretischen Phasen werden durch viele praktische Übungen unterbrochen.
Kursgebühr: 240,00 €
Max. Teilnehmerzahl: 12 Teilnehmer
Möchten Sie sich gleich anmelden?
Kein Problem, wir haben alles für Sie vorbereitet. Hier finden Sie weitere Informationen und ein entsprechendes Workshop-Anmeldeformular, das Sie uns per Email, Fax oder Post gerne zukommen lassen können.
Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung anschließend von uns bestätigt werden muss. Das geschieht in der Regel sofort, kann aber in Einzelfällen bis zu zwei Werktage benötigen.
