Frozen Drinks-Workshop
Umsatzplus mit „kaltem Kaffee“
Barista-Workshop für heiße Tage
1-Tages Workshop
Informationen über Grundregeln der Zubereitung von kalten Kaffeegetränken. Herstellung diverser kalter Kaffeegetränke mit verschiedenen Hilfsmitteln.
| 09.00h - 12.00h | Ideen zur Kreation eines kalten Kaffeegetränkes Zutatenkunde (Eiswürfel, Crushed Ice, Vanille-Eis, …) Kaltgetränketechnik (Schockkühlung, Frappees, Iced Drinks, Frozen Drinks) Herstellung von Kaltmilchschaum Siphon-Techniken, Präsentations- und Dekotechniken. |
| 12.00h - 13.00h | Mittagessen (nicht in Workshopgebühr enthalten) |
| 13.00h - 17.00h | Präsentation und Zubereitung verschiedener kalter Kaffeegetränke Präsentation und Zubereitung von Affogato, Iced Cappuccino, Iced Latte Macchiato, Iced Mocha, Eiskaffee, Frozen Latte, Geeister Espresso, Caffè Shakerato, ... |
Die theoretischen Phasen werden durch viele praktische Übungen unterbrochen.
Workshopgebühr: 240 Euro
Maximale Teilnehmerzahl: 12 Teilnehmer
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