Kaffeebar-Workshop Senior
1-Tages-Workshop
Vormittag
Kurze Information über den deutschen Kaffeebarmarkt. Entwicklung und Zukunftsperspektiven.
Wesentliche Faktoren zur Qualitätssteigerung und -sicherung eines Coffeeshops. Chancen und Risiken der Multiplikation. Teamaufbau und –motivation. USP im Coffeeshop vs. Wiedererkennungseffekt in der Branche.
| 09.00h - 10.00h | Übersicht über den Deutschen Kaffeebarmarkt. Wohin geht die Entwicklung? |
| 10.00h - 11.00h | Qualitätsmanagement im Coffeeshop: Kontinuität in Service und Produkt. |
| 11.30h - 12.00h | Chancen und Risiken der Multiplikation. |
| 12.00h - 13.00h | Mittagessen (nicht in Workshop-Gebühr enthalten) |
Nachmittag
Wie gestalte ich meinen Coffeeshop im Hinblick auf einen individuellen Charakter? Welche Produkte und Dienstleistungen sind zusätzlich denkbar?
Welche Chancen und Risiken bestehen im Abweichen von „Branchenstandards“? Wie organisiere ich ein funktionierendes Controlling, wenn ich als Betreiber nicht mehr selbst im Geschäft stehen kann.
Wie bereite ich eine Expansion meines Coffeeshops vor? Welche Vorgehensweisen sind bei der Markenpolitik zu bedenken?
| 13.00h - 13.30h | USP im Coffeeshop Typische Coffeeshop-Formen und Dienstleistungen |
| 13.30h - 15.00h | Chancen und Risiken im Abweichen von "Branchenstandards" |
| 15.00h - 17.00h | Controlling und Expansion Anschließende Diskussion und allgemeine Fragen |
Kursgebühr: 240,00 €
Max. Teilnehmerzahl: 8 Teilnehmer
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