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Espresso - Mischung - Mahlung - Tampen - Extraktion - Aufschäumen
Kaffeearten - Anbau - Verarbeitung - Mischung - Rösten - Cupping
Grundlagen Milch - richtiges Aufschäumen - Gießen - LatteArt
Siebträger - Vollautomat - Handhebel - Cafétiera - Cafétière
Kona-Kanne - Perkolator - Karlsbader Kanne - Neapolitana
Espresso - Cappuccino - Latte Macchiato - Caffè Mocha
Frozen Drinks - Flavoured Drinks
Kaffeearten - Mischungen - Röstung - Geschmacksproben
Extraktion - Mahlung - Ristretto - Lungo - Doppio - Tasse
Einsteigerworkshop für Existenzgründer im Bereich Kaffee, Coffeeshop
Spirituosen in Kaffee - Grundlagen von Kaffee mit Alkohol
Dekorations- und Präsentationsmöglichkeiten
Für Hotellerie und Gastronomie - Verbesserung der Kaffeequalität
Technischer Ablauf und Intergration
Für Bäcker und Konditoren - kleine Kaffeekunde - Kaffee als Ergänzung zu Backwaren
vgl. Cup of Excellence (http://www.cupofexcellence.org/)
Röstverfahren - Vorgänge während der Röstung - Rösttiefen
Anbaugebiete - Mischungen - Rösttiefen
Inhaltsstoffe und Wirkungen - Einflussfaktoren
Techniker - Baristi
in Herstellerauftrag oder -kooperation*
Baristi - Gastronomen - Bäcker



