Cuptasting-Workshop
1 dag workshop
Voormiddag
| 09.00 - 09.30u | Cuptasting Basiskennis, Cupping methoden, Toepassing |
| 09.30 - 10.00u | Setup van een cuptasting. Technische basis van de setting, do's and dont's regels |
| 10.00 - 12.00u |
Cuptasting (oefening)proeven van koffiestalen, calibratie met alle deelnemers, Documentatie can flavour profiels |
| 12.00 - 12.30u | Discussie over flavour profiels |
| 12.30 - 13.30u | Lunch (niet inbegrepen in de prijs van de workshop) |
Namiddag
| 13.30h - 15.00h | Cuptasting involed van verkeerde opstelling of andere fouten (dosis, maling, Watertemperatuurenz.) op het flavour profiel |
| 15.00 - 16.00u | Cuptasting architectuur verschillende interpretaties van flavour, smaak van de zelfde. Koffie bij een verschillende opstelling. Vergeljken van arabica en canephora koffie. |
| 16.00 - 17.00u | Discussie over de ervaring en informatie en die betekenis voor dagelijkse oefening met Koffie. |
Vervolgworkshops:
- Koffie Basis Workshop
- Koffie Proeven-Workshop
- Herkomsten Workshop
- Koffiebranden Basis Workshop
Prijs: 250 €
Max aantal deelnemers: 8
