Koffie en Spirits-Workshop
1 dag workshop
Informatie over basisregels in verband met alcoholhoudende koffiedrank. Bereiding van verschillende koude en warme alcoholhoudende koffiedrank. Basiskennis over geestrijke dranken van het vat. Kennis van de gebruikte glazen. Uitleg over proef- en smaaktechnieken bij sterke dranken. Eigen creaties leren maken met koffie en alcohol.
| 09.00u - 10.30u | Drankleer: sterke drank op vat. Definitieleer van brandy, cognac, armagnac, whisky, rum.. korte Uitleg over amors, likeuren, aqua-vits. |
| 10.00u - 10.30u | Korte glaskunde. |
| 10.30u - 12.00u | Smaak en proeven van hoog alcoholhoudende drank. |
| 12.00u - 13.00u | Middagpauze: middagmaal niet inbegrepen in prijs. |
| 13.00u - 17.00u | Drankenkennis: verschillende koude en warme alcoholhoudende koffiedrank. Overzicht over de klassieke koffiedrank met alcohol. Basisregels in het gebruik van alcohol met koffie. Praktijk: bereiding en uitleg over achtergrond van Irish coffee, Pharisä-er, Caffé coretto, carajio enz… Vervaardiging van diverse koude en warme koffiedrank met alcohol door de deelnemers. |
De theorie wordt vaak afgewisseld met praktische oefeningen.
Prijs: 250€
Max. aantal deelnemers: 12
Onmiddellijk aanmelden voor één Workshop.
Hier vind je verdere informatie over hoe inschrijven en een registratieformulier.
