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Allelopathie

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Produktnummer: Work-A
Allelopathie
Dauer 1 Tag (09.00 - 17.00 Uhr)
Max. Teilnehmer 12
Verhältnis Theorie : Praxis 100 : 0
Kategorie Kaffeekunde
Enthalten in -
Weiterführende Workshops -
 
 
 
DETAILPROGRAMM
 
09:00 – 12:00 Allelopathische Wirkungen
Wechselwirkungen von selbst produzierten oder bei Zerfall freigesetzten chemischen Verbindungen [meist aromatische Aminosäuren] zwischen Pflanzen derselben und verschiedener Arten, Verbreitung allelochemischer Substanzen (gasförmig (Verdunstung), flüssig (Wurzelexsudat, Auslaugen (Regen, Nebel, Tau) oder feststofflich (Verrottung)), Allelopathische Effekte (Wachstumshemmung [Juglon, Koffein, Säuren], fördernde Effekte (Mycele, Zuckeraustausch, Metalle, …)
13:00 – 17:00 Verkostung von Allelopathischen Einflüsse
Säure, Körper, Aromen, Nährstoffe
12:00 – 13:00 Mittagessen
nicht in Workshopgebühr enthalten
13:00 – 17:00 Allelopathische Netzwerke (Pflanzen, Mikroorganismen, Pilze (Mycelnetzwerke)
Einflüsse auf das Flavourprofil von Kaffee (Säure, Körper, Aromen, Nährstoffe)

 

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