Technik
Dauer 1 Tag (09.00 - 17.00 Uhr) Max. Teilnehmer 12 Verhältnis Theorie : Praxis 80 : 20 Kategorie Technik Enthalten in CoffeologenAusbildung / CoffeeTechnicianAusbildung Weiterführende Workshops DETAILPROGRAMM 09:00 – 11:00 Theorie der Wasserhärte Gesamthärte, Karbonathärte, Gipshärte, Mineralhärte. 13:00 – 15:00 Extraktionswirkung und Einfluß von Wasserhärte auf CO2-Bildung Filtrationsmethoden 11:00 – 12:00 Wasserkreislauf Aufbau der Wasserhärte 15:00 – 17:00 Einfluß auf die Flavourprofile Verkostung von verschiedenen Kaffees mit verschiedenen Wässern 12:00 – 13:00 Mittagessen nicht in Workshopgebühr enthalten